Whole Foodsでお買い物・ビーガンのパラダイス

CupertinoのWhole Foodsは大きいので、品揃えがたくさん♪

今日も３人でお買い物に来たのですが、
たっくんが寝ていたので、夫とたっくんは車の中で待っていることに。
夫が「ごゆっくり〜」と言うので、
ついつい色んなものを見て回っていました。気がついたら小１時間。

この前買った全粒粉の小麦粉が、Stone Groundで、
普通の粉よりも粗く削ってあって少し使いにくいので、
普通の全粒粉を買おうと思って、小麦粉のコーナーへ。

よく見たら、小麦粉の隣の隣に
ライ麦粉、そば粉、コーンミールの粉、オートミールの粉・・・があったり、
量り売り（自分でケースに入れる）のコーナーには、
キヌアやミッレットなどの雑穀の粉も！
たぶん２０〜３０種類あったと思います。もう覚えきれないくらい。

こんなに豊富にあると、料理の幅が広がりそう♪
離乳食を作っているので、粉系はとても重宝します。

迷いに迷って、ライ麦パンが好きだったので、
小麦粉の代わりににライ麦粉を買ってみました。

今日さっそく、酒粕クラッカーを作ってみました。
酒粕のコクに加えて、ライ麦の風味がして、とても美味しいかったです。

ライ麦の色をしています。フライパンで焼きました。

Whole Foodsには他にも
牛乳の代わりになる飲み物も充実しています。

アーモンドミルク、ライスミルク、ヘーゼルナッツミルク、
オーツミルク、ヘンプミルク、カシューナッツミルクなどです。

オーツミルクは何も甘くするようなものが入っていないのに、
自然な甘さがしてとても気に入っています。
さすがに飲み過ぎると冷えてしまうのですが、
鍋でオーツミルクだけでオートミールの粉を温めると、
優しい甘みのする少し固めのムースのようなおやつになります。

たっくんのおやつに結構作っています♪

他にも、ビーガン向けのチーズがあったり、
ビーガン用のハンバーグの粉があったり、
気になるものばかり。

これから、少しずつ試していきたいと思います。


Whole Foodsなので、やっぱり全粒粉が多いのは嬉しいです。
そのお陰か、やっぱり体調は好調！
意外ですが、日本に居る時よりも、
家にいる時は、良い食材で料理できるし、
外食してもベジタリアンのメニューがあり、
また使われている添加物が少なめなので、
体調もくずしにくいです。

妊娠中、白砂糖・動物性ゼロにしていたのですが、
これがこの辺りで住んでいたら、もっと楽にできただろうなーと思います。

ここまでの充実っぷりを見ると、やっぱりビーガンの食事って
全然特殊ではなくて、何人か人がいたら、そのうち何割りかはビーガンや
ベジタリアンの食事がしたいって思うのが普通なんだろうな、と思います。

私は、ビーガンの食べ物がとても体に合うし、心地いいのですが、
妊娠中に早産になった時、身近な人から「肉も魚も食べなかったから
赤ちゃんに栄養が行かなかったんだ」、と言われてとてもショックでした。

でも、人が何を食べるかって、自由なんだと思います。
自分の体にあったものを欲するのが自然で、
肉や魚を食べないからといって、不思議がったり、
栄養不足だなんて、思われるのもおかしなことだなーと思いました。

これが自由の国、ってことなのでしょうかね？
こんなところからアメリカの文化を垣間みたような気がしました。