１歳になりました。

先日、たっくんの１歳のお誕生日を迎えました。

「１」のロウソクを立てるためにに、ケーキを作りたいと思い、
時間もあまりかけられないので、
パンケーキを小さく焼いて
クリームを塗って重ねてみることに。

こちらの生クリームはオーガーニックなので、
あまり躊躇せず購入。
パンケーキミックスはWhole Foodsのもの。
砂糖は少し入っていますが、
食べた感じではわからないほどで、
添加物も少なめなので、
全粒粉のタイプのものを使いました。

生クリームを作ろう！と思ったところ、
あれれ？そういえば家に砂糖がない。。
生クリーム泡立つかな？と思ってやってみたら、
ちゃんと泡立ちました。良かった！

高カカオのチョコレートをトッピングして、
全然甘くないケーキを作りました。

たっくんは、まだ生クリームは・・と思ったので
パンケーキだけ。
ケーキの砂糖抜きは自分のためです。笑

超甘いもの大好きな夫には不評だろうな〜と思ったところ
意外に食べてくれました。良かった〜


食べる前はお腹がすいて不機嫌でしたが、
電気を消して、ロウソクに火を灯したケーキを持っていって
おめでとう！というと、

何だかよくわからないけど、楽しい♪
といった顔でニコニコしていました。

後はハッピーバースデーの歌をうたって、お祝い。

その日の食事はというと・・
みそ煮込みうどん！

たっくんは、甘いものが嫌いで、
（甘いといっても、砂糖ではなく、自然の甘さです。りんごとか、かぼちゃとか）
味噌汁大好き！昆布出し大好き！といった感じなので、
これはみそ煮込みが好きそうだーーと思って作りました。

大好評でぱくぱく食べていました♡


ささやかですが、家族３人で楽しくお祝いできて楽しかったです。


１年前の誕生日を思い出して、
夫や母親と「大変だったね〜」と話していると、
本当にいろんな人に助けてもらっていたのだと実感しました。

体重を測ったら９．２キロぐらい。
１年でこんなに大きくなってくれてありがとう。
毎日元気で、素敵な笑顔を見せてくれてありがとう。